Совет №63: «Убийцы мозга»

От того, что вы едите на регулярной основе, зависит здоровье организма в целом и качество функционирования отдельных систем. Среди вредных продуктов можно выделить несколько «убийц мозга», употребление которых существенно сказываются на работоспособности главного органа.

Сахар

Многие эксперты сходятся во мнении, что сахар — главный враг нашего мозга. Резкие скачки уровня сахара в крови снижают нашу способность к самоконтролю. Из-за высокого уровня сахара слабеет память и снижается способность к обучению.

Запомните врага в лицо. Максимальное количество сахара содержится в сладкой газировке, конфетах, варенье, выпечке, сиропах и энергетических напитках. Также наиболее опасных белый сахар-рафинад часто «маскируется» от пристального взора под видом кукурузного и тросникового аналогов, фруктозы, декстрозы, а также меда, патоки и прочих заменителей. Переизбыток любого из этих сахаров вреден для мозга.

Соль

Употребление большого количества соленой пищи негативно сказывается на мозговой активности в целом и снижает нашу способность думать. В исключительных случаях соленая диета может даже привести к выраженным формам слабоумия.

Соленые враги — это соусы, крекеры, приправы, закуски, колбасы, а также различные усилители вкуса, например такие как глутамат натрия. Старайтесь минимизировать потребление таких продуктов, а также сократить использование соли при приготовлении еды дома. Снизьте количество соли на 15-20% и спустя некоторое время ваши рецепторы настроятся на новый уровень, и еда не будет казаться вам пресной.

Ненасыщенные трансжиры

Фастфуд, жаренная и неполноценная еда тоже не сулят ничего хорошего. Ненасыщенные трансжиры сказываются на скорости работы мозга, вредят памяти, а в долгосрочной перспективе влекут за собой уменьшение объема головного мозга.

Откажитесь от фастфуда, жаренной пищи и продуктов глубокой переработки (например, колбасных изделий). По возможности отдавайте предпочтение натуральным и свежим продуктам.

На основе идей из книги Бретт Блюменталь «Одна привычка в неделю»

Примечание. Помните, что любые вопросы об образе жизни, физических нагрузках и питании должны рассматриваться в контексте состояния здоровья, так как имеют противопоказания. Если вы сомневаетесь в рекомендациях из статей, книг или заметках блогеров — обязательно консультируйтесь с врачом.